Biophysium
NutraceutiqueNutraceutique
Les liens entre nutrition et santé sont de plus en plus décrits et suscitent un intérêt croissant de la part de la communauté scientifique et médicale. Il est désormais largement reconnu qu'une alimentation riche en graisses, en sucres et en aliments ultra-transformés, mais également pauvre en nutriments, participe significativement au développement de nombreuses maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète de type 2, l'hypercholestérolémie, les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires ou certains cancers.
La prévention de ces maladies chroniques constitue un enjeu majeur de santé publique. Ces dernières années, d'autres approches préventives, fondées sur l'utilisation de formulations dérivées de substances naturelles, semblent limiter le développement de ces maladies. Le potentiel bénéfique pour la santé des nutraceutiques, des phytothérapies, des pré- ou probiotiques est encore largement sous-exploité. Il existe donc un besoin accru de développement de cette approche prophylactique, qui doit impliquer la mise en œuvre d'études scientifiques allant de la formulation des composés à l'élaboration de stratégies nutritionnelles, jusqu'à l'évaluation de leurs effets bénéfiques sur la santé.
Notre alimentation joue également un rôle essentiel dans la protection contre le stress oxydatif en apportant des antioxydants exogènes. Des stratégies préventives basées sur la nutrition sont régulièrement mises en avant pour leurs effets protecteurs contre le stress oxydatif grâce à l'apport d'antioxydants exogènes. Afin d'améliorer ces approches nutritionnelles, il est nécessaire de mieux comprendre les mécanismes impliqués dans les effets antioxydants associés à l'ingestion de ces molécules exogènes, mais aussi d'étudier l'optimisation des apports nutritionnels. Dans ces conditions, Biophysium est un expert du métabolisme et des effets potentiels sur la santé polyphénols.
Afin de répondre à ce besoin, Biophysium propose une large gamme d'explorations expérimentales et de méthodes innovantes, pour évaluer l'efficacité physiologique de différents traitements et formulations naturelles sur le système cardiovasculaire, les maladies métaboliques et le tissu adipeux.
Nos compétences incluent 1/ la conception ou la formulation de composés, 2/ l'évaluation de la réactivité, de la bioaccessibilité, de la formation de métabolites des composés lors de la digestion et de la biodisponibilité après absorption intestinale, et enfin 3/ l'évaluation des effets santé pour la valorisation de votre produit. Biophysium propose également une analyse nutritionnelle complète de votre produit.
Afin de répondre à vos besoins, nous utilisons différents modèles de rongeurs obtenus par des interventions pharmacologiques, des modifications alimentaires, mais aussi des modèles génétiquement modifiés. L'enregistrement des paramètres physiologiques fondamentaux (poids, prise alimentaire, comportement) est commun à tous nos modèles animaux.
Modèles et techniques de digestion in vitro
Tests antioxydants classiques (ORAC)
Modèle de digestion gastro-intestinale statique et dynamique selon COST INFOGEST
Évaluation de l'effet antioxydant des composés dans un modèle de digestion
Réactivité et interactions des composés/micronutriments/molécules dans le modèle de digestion
Activité antioxydante des polyphénols et des caroténoïdes
Bioaccessibilité des composés et formation de métabolites au cours de la digestion
Encapsulation et évaluation de la stabilité et de la libération de composés dans un modèle de digestion
Activité antioxydante et oxydation des lipides pendant la digestion
Culture cellulaire : CaCo2
Fermentation alimentaire
Modèles précliniques
Hypertension
In vivo ou ex vivo ischémie myocardique
Insuffisance cardiaque
Dyslipidémie et athérosclérose
Souris ApoE-/- ou KO pour le récepteur LDL
Obésité
Régime riche en graisses, rat ob/ob et souris db/db
Diabète de type 1 ou 2
Zucker ou Goto-Kakizaki rat,
DT-1 – streptozotocine
Tout autre modèle génétique ou induit de rat ou de souris
in vivo ou ex vivo hyperglycémie aiguë
Hypercholestérolémie ou hyperlipidémie
Régime alimentaire personnalisé adapté à votre projet
régime alimentaire occidental
Supplémentation en édulcorants
Cardiomyocyte isolé
Production de stress oxydatif
Fonction mitochondriale
Capacité de rétention du calcium, fusion, fission, gonflement, stress oxydatif
Modèle d'artère et de vaisseau isolé
Biodisponibilité, métabolisme et biodistribution des composés
Administration composée
Injection, gavage, eau potable, nourriture
Échantillons : urine, matières fécales, sang ou organe/tissu
Modèles cliniques
Surpoids/Obèse
Diabétique
Hypertendu
Protocole diététique
Réadaptation par l'activité physique
Dispositif médical
Plateforme technique
Tests biochimiques : Western, kit ELISA, activité protéique, S-nitrosoprotéomique
Homéostasie du glucose : mesure de la glycémie à jeun, test de tolérance au glucose, test de tolérance à l'insuline
Taille de l'infarctus par planimétrie
Mesure de la taille des plaques d'athérome par échographie, histologie et colorimétrie
Évaluation des caractéristiques de la plaque d'athérome (fibrose, infiltration de macrophages) par histologie
Analyse du tissu adipeux
Métabolisme des lipides et oxydation des lipides tissulaires
Évaluation des lipides hépatiques, de la stéatose et de la fibrose
Mesure de la pression artérielle par pléthysmographie non invasive (méthode du brassard de queue)
Test de tolérance aux lipides
Modèle de cœur isolé perfusé de Langendorff
Fonction endothéliale
Composition corporelle et indice d'adiposité
Indice HOMA-IR
Profil lipidique sanguin
TG, LDL, HDL, cholestérol
oxydation des lipides
Cholestérol, LDL
Stress oxydatif, inflammation, fibrose dans différents organes/tissus
S-nitrosylation, régulation cytosolique et mitochondriale de la production de stress oxydatif
Métabolomique et protéomique
Analyse sanguine complète
Oxydation des lipides tissulaires
Hormones
Insuline, glucagon, adiponectine, leptine, etc.
Cytokines inflammatoires
interleukine 1b, 6, MCP-1, TNF-alpha, VCAM-1 et ICAM-1, etc.
Histologie
Infiltration des macrophages, remodelage, coloration : hématoxyline-éosine, rouge Sirius, Oil-Red-O, trichome de Masson, coloration PAS
Immunohistologie sur demande
Expression génétique : lipogenèse, lipolyse, métabolisme des glucides
Imagerie cardiaque et vasculaire par échographie :
fonction systolique et diastolique, déformation myocardique régionale, morphologie cardiaque et vasculaire
Échantillons : urine, matières fécales, sang ou organe/tissu
Analyse HPLC-MS/MS pour des biomarqueurs spécifiques
Index glycémique
Actuellement, l'un des intérêts de l'industrie agroalimentaire est de déterminer les effets sur la santé d'un produit nouveau ou existant sur le marché afin d'informer le consommateur. Pour faciliter l'interprétation par le consommateur de la teneur en glucides totaux des aliments et boissons qui affectent sa santé, l'OMS recommande de déterminer leur index glycémique. L'index glycémique (IG) compris entre 0 et 100 représente la réponse glycémique induite par l'ingestion et l'absorption d'un aliment par rapport à la réponse induite par un aliment de référence (généralement du glucose pur).
Cette mesure est réalisée selon une méthode ISO (ISO 26642:2010 par le comité technique ISO/TC 34). Un aliment digéré et absorbé rapidement induit un pic de glycémie élevé et donc un IG élevé (> 70 sur l'échelle de glucose). À l'inverse, un aliment digéré et absorbé plus lentement induit une plus faible fluctuation de la glycémie et de l'insuline. Ces aliments auront un IG bas (< ou = 55 sur l'échelle de glucose), ce qui réduira à terme le risque de développer un diabète de type 2 ou des pathologies cardiovasculaires. La charge glycémique d'un aliment, c'est-à-dire la quantité de glucides contenue dans une portion recommandée, peut également être déterminée. Il est largement recommandé aux diabétiques ou aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires de réduire leur consommation de glucides et de consommer des aliments à faible indice ou charge glycémique afin de mieux contrôler leur maladie. Dans le cadre réglementaire des protocoles d'études cliniques, Biophysium vous propose de déterminer l'IG de vos produits alimentaires de manière scientifique.
La détermination de l'IG vous aidera à développer votre produit en optimisant les recettes et en sélectionnant des ingrédients ayant un impact moindre sur la glycémie. Ainsi, les consommateurs en bonne santé ou ceux qui ont besoin d'un contrôle nutritionnel rigoureux auront accès à une alimentation équilibrée et saine au quotidien.
Biophysium vous propose également d'évaluer la réponse glycémique potentielle de vos produits grâce à in vitro des tests afin de réaliser un screening de vos différentes recettes avant de passer à l'étape clinique. Ces in vitro les tests sont effectués selon les dernières recommandations en matière de in vitro La digestion de COST INFOGEST permet l'analyse des glucides potentiellement absorbables.
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