Oxydation des lipides polyinsaturés lors de la digestion et effet sur la fonction endothéliale et l’athérosclérose

Modulation par la consommation de pomme. Oral communication. Conference TerSys Oxidative stress, June 26, 2017, Avignon). Bolea G, Philouze C, Dubois M, Humberclaude A, Ginies C, Arnaud C, Dufour C, Meyer G.